와인 테스팅 하는 법
안녕하세요 은사시입니다. 오늘은 와인에 관해 이야기해보려 합니다. 예전 직원 교육을 위해 만들어 보았던 강의 요약을 보안해 다시 올려 봅니다. How to Taste Wines 요즈음, 레스토랑에서 와인을 시음하는 건 흔히 보는 일이다. 하지만 우리는 얼마나 알고 주문한 와인을 시음하고 있는 걸까? 와인 애호가나 와인 메이커들에게 와인 테스팅은 늘 가슴 뛰게 하는 일이다. 물론 초보자들에게는 자신이 좋아하는 와인 갖고 이런 연습을 계속하여 시각, 후각, 미각을 훈련시키라고 한다. Look, smell, taste 보고, 향을 맛고, 맛을 음미하라 먼저 시각, 후각, 미각의 기본적인 감각으로 시작하여 그 깊이를 이어간다면, 쉽게 와인 시음하는 법을 배우게 될 것이다 인간의 후각은 수만 가지의 향을 맡을 수..
2020. 12. 16.
