반응형 와인 풍미1 와인은 숨을 쉰다는거 아세요? 와인은 숨을 쉰다는 거 아세요? 와인을 디캔팅하는 것은 마시는 와인의 최상의 향과 풍미, 맛을 얻는 것입니다. 그럼 와인 디캔팅이란 무엇일까요? 와인 디캔팅에 대해 알아보려고 합니다. 와인의 풍미를 개선하기 위해 마시기 전에 짧은 시간 동안 와인에 산소 노출을 증가시키는 것입니다. 와인을 숨 쉬게 하는 것이지요. 고급 레스토랑에 가면 서빙하기전에 와인 한 병을 따는 소믈리에나 와인 메이커를 보신 적이 있으시지요. 이 과정이 와인을 숨 쉬게 과정입니다. 와인 디캔팅이란? 와인을 디캔팅 한다는 것은 바닥의 침전물을 걸러내며 병에 담긴 와인을 다른 용기에 천천히 붓는 것을 의미합니다. 와인은 종종 쉽게 부을 수 있는 목이 있는 유리용기에 따르는 것입니다. 디캔터의 종류에 따라 스완 형, 코넷형, 오리형의 모양.. 2021. 3. 19. 이전 1 다음 반응형
